Ingrediente:
coaja rasa si zeama de la 2 lamai verzi
2 linguri miere
2 lingurite ghimbir macinat
1 lingura ulei de masline
4 piepti de pui, fara pielita si os
900 g cartofi dulci, curatati si taiati cubulete
1 conserva (400 g) fasole verde pastai, scursa
sare si piper
Mod de Preparare: Amesteca coaja rasa de la 1 lamaie verde si zeama de la 2 lamai verzi cu mierea, ghimbirul macinat, uleiul de masline si putina sare. Fa cate 3-4 taieturi pe suprafata fiecarui piept de pui. Unge pieptii de pui cu amestecul cu ghimbir si lasa-i 10 minute deoparte. Intre timp fierbe cartofii dulci in apa cu sare timp de 15-25 minute pana cand s-au inmuiat apoi scurge-i si paseaza-i impreuna cu coaja rasa de la 1 lamaie verde, sare si piper dupa gust. Incinge o tigaie tip gratar si adauga pieptii de pui, prajindu-i pe ambele parti pana cand s-au facut si s-au caramelizat. Serveste puiul cu piure de cartofi dulci si fasole verde pastai alaturi.
