Ingrediente:
200 ml apă
30 ml ulei de măsline
280 gr făină
3 gr drojdie de panificație
1/2 linguriță sare
Pentru topping:
mozzarella
sos de roșii
busuioc (proaspăt)
oregano
Mod de Preparare: Se toarnă făina și apa într-un castron și se amestecă cu mâinile până se obține o bilă de aluat. Se acoperă bolul în care se află mingea de aluat cu un prosop de ceai și se lasă să se odihnească timp de 20 de minute. După 20 de minute, se ia un alt bol și se pune mingea de aluat în el. Se adaugă sarea + praful de copt + uleiul de măsline. Se frământă bine timp de 10 minute. Dacă aveți un robot de bucătărie, folosiți cârligul de aluat (imită mișcările mâinii). După 10 minute, luați un alt bol. Ungeți-l cu ulei și adăugați mingea de aluat. Se acoperă bolul cu un prosop de ceai și se lasă la odihnit până când aluatul își dublează volumul. Odată ce mingea de aluat este gata, puneți-o pe o masă pentru a o lucra. Puneți-vă puțin ulei pe mâini și frământați aluatul pentru a elimina aerul. Când este gata, formați o bilă și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Acum întindeți aluatul cu degetele și încheieturile, puțin câte puțin. Fiți răbdători și blânzi pentru a evita să faceți găuri în aluat în timp ce îl întindeți cât mai mult posibil. Faceți marginile puțin mai groase. Se toarnă peste sosul de roșii. Așezați mozzarella, busuiocul și presărați cu oregano. Se coace timp de 10-15 minute la 210°C, până când pizza este aurie.
