Ingrediente:
1 ceapă rosie
2 căței de usturoi
265 gr fasole albă (din conservă, scursă)
140 gr de porumb (din conservă, scurs)
200 gr coulis de roșii
1 lingură de ulei de măsline
1 lingura de oregano
1/2 linguriță pudră de ardei
Sare
10 măsline negre
pătrunjel (după gust)
1 lămâie
120 gr de orez
Mod de Preparare: Tăiați ceapa și cățeii de usturoi apoi rumeniți-i în tigaie cu puțin ulei de măsline timp de 5 minute. Adăugați fasolea albă, coulisul de roșii, porumbul, oregano, pudra de ardei și sare. Amestecați bine și fierbeți timp de 15 minute la foc mediu. Între timp, fierbeți și orezul într-o cratiță cu apă clocotită. Scurgeți orezul, puneți-l într-o farfurie adâncă cu tocană vegetariană în mijloc. Presărați câteva felii de măsline negre, pătrunjel și voilà! Poftă bună!
