Ingrediente:
375 gr margarina (1 pachet si jumatate)
260 gr faina (2 cani)
85 gr fulgi de ovaz (1 1/2 cani)
220 gr zahar brun (1 cana)
75 gr fulgi de cocos (1 cana)
Coaja de la o lamaie (portocala)
1 lingurita bicarbonat de sodiu
120 gr nuci prajite (1 cana)
Pentru umplutura:
600 gr gem mai acrișor
Mod de Preparare: Punem faina intr-un bol apoi taiem margarina cubulete (margarina rece) si o mestecam cu mainile impreuna cu faina pana cand obtinem un aluat sfaramicios. Adaugam celelalte ingrediente si amestecam bine. Impartim coca in doua si presam cu mainile o jumatate din coca in tava unsa bine cu margarina. Adaugam gemul deasupra aluatului din tava. In cealalata jumatate de coca vom adauga nucile prajite si sfaramate bucati mai mari apoi vom sffarama intre degete aluatul si il imprastiem deasupra prajiturii. Presam usor cu mainile aluatul de deasupra si coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 175ºC pana cand se rumeneste usor (cca 30 minute). Se lasa la racit in tava apoi o taiem patratele si o servim. Ies aproximativ: 30 de bucati
