Ingrediente
Baza:
300 gr de biscuiți digestivi
125 gr unt nesărat
Caramel toffee: (sau 200 gr caramel cu unt sărat din comerț)
75 gr de unt
75 gr zahăr
1/2 cutie de lapte condensat îndulcit (200 g)
Ganache-ul:
200 gr ciocolată neagră (sau cu lapte).
200 ml smântâna lichidă (fierbinte)
Ouă ciocolată, colorate
Mod de preparare: Baza: Mixam biscuitii, adaugam untul topit si amestecam totul bine. Dacă nu aveți un chopper, fărâmițați bine biscuiții. Așezati un cerc de patiserie pe platoul de servire și ungeți cu unt partea din interior. Transferați amestecul de biscuiți + unt și presați bine cu o lingură și un pahar. Dați la rece timp de 30 de minute. Când baza s-a întărit bine, turnam caramelul deasupra. Vă oferim o rețetă de caramel în observațiile de mai jos. Făcând caramelul acasă, îi va permite să se țină mai bine atunci când este tăiat. Dăm la congelator 30 de minute (sau 1 ora la frigider).
Ganache-ul: Se încălzește smântâna lichidă și se toarnă peste ciocolata tăiată bucățele mici. Amestecați până obțineți un ganache cremos. Turnați ganache-ul peste caramel. Răciți timp de 15 minute. Puneți ouăle de ciocolată în ganache, apoi dați din nou la rece timp de 45 de minute. Puteți adăuga ouă de ciocolată sparte în loc de ouă colorate.
