Ingrediente:
5 legaturi de loboda
1 legatura de ceapa verde
1 legatura de leustean
1 legatura de patrunjel
2 cepe uscate
2 morcovi subtirei
1 pastarnac
2 linguri de ulei
400ml bors (400-500ml)
3 linguri orez
2 oua (2-3)
1,5l apa
Sare
Piper
Mod de Preparare: Intr-o oala cu 1,5l apa si 1 lingurita rasa de sare se adauga ceapa uscata tocata marunt, morcovii taiati cubulete, pastarnacul taiat in doua si 2 linguri de ulei. Se acopera si se lasa la fiert pentru aproximativ 30 minute, la foc mic. Intre timp se spala si se curata ceapa verde si loboda, dupa care se toaca totul marunt. Dupa cele 30 minute, se adauga in oala impreuna cu un praf de piper lasand totul la fiert pentru aproximativ 15 minute. Se adauga si orezul spalat bine si se mai lasa la fiert timp de 10 minute. Dupa cele 10 minute, se adauga borsul fiert in prealabil impreuna cu un praf de sare dupa gust. Se da in clocot, dupa care se adauga oul batut si se amesteca usor cu furculita. Eu am pus doar 400 ml bors deoarece era destul de acru. Se poate adauga mai mult sau mai putin, acum depinde si de gustul fiecaruia. Se opreste focul si se adauga verdeturile tocate marunt.
