Ingrediente:
200 g dovlecel
40 g fistic (prăjit și nesărat)
2 ouă
70 g zahăr brun
40 g unt (pentru uns)
Coajă de la o lămâie
Suc de ½ lime
50 g făină de grâu
70 g pudră de migdale
1 linguriță de praf de copt
1 vârf de cuțit de sare
Mod de Preparare: Preîncălziți cuptorul la 180°C. Se taie capetele dovlecelului și se dă pe răzătoare. Se scurge cât mai mult lichid posibil (folosind un șervet sau hârtie de bucătărie). Se pune deoparte. Se toacă fisticul și se pune deoparte. Într-un bol, se amestecă ouăle și zahărul până devin spumoase. Se adaugă untul, sucul și coaja de lămâie și se amestecă bine. Se adaugă făina, pudra de migdale, praful de copt și sarea. Se amestecă bine. Se adaugă dovlecelul scurs și fisticul tocat. Se amestecă cu o spatulă. Se toarnă într-o formă unsă (forma noastră are 17 cm în diametru). (Dacă doriți, presărați deasupra puțin fistic tocat și zeamă de lămâie). Se coace în cuptor la 180°C timp de 30 până la 35 de minute sau se înțeapă cu o scobitoare pentru a verifica dacă este gata.
