Ingrediente:
Puiul :
15 gr de unt
1 strop de ulei de măsline
3 pulpe de pui
sare
piper
cimbru
100 ml de apă
Sosul:
15 gr de unt
1 strop de ulei de măsline
1 eșalotă
500 gr ciuperci champignons
250 gr spanac proaspat (sau congelat)
400 ml smantana vegetală (aici de orez)
sare
piper
Mod de Preparare: Pui cu spanac și ciuperci și sos cremos - Preparare etapa 1-Scoateți oasele de la pulpele de pui și tăiați bucățile în jumătate. Topiți untul cu uleiul de măsline într-o tigaie încinsă și prăjiți puiul timp de 5 minute pe fiecare parte. Adăugați sare, piper, cimbru și amestecați. Turnați apa în tigaie și acoperiți. Lăsați să se gătească aproximativ 45 de minute. Se topesc untul și uleiul intr-o tigaie, se adauga ciupercile tăiate fâsii și se rumenesc 5-10 minute. Se adaugă eșalota tocată și spanacul și mai călește 5 până la 10 minute. Se condimentează cu sare și piper. Se toarnă smântâna vegetală în tigaie și se lăsă sosul să se reducă aproximativ 10 minute. Puneți bucățile de pui gătite în sos și gata!
