Ingrediente:
1 kg pulpe de pui inferioare
felii subțiri de bacon afumat
Sare și piper după gust
1 linguriță boia dulce
1/2 linguriță cimbru uscat sau rozmarin (opțional)
2 linguri ulei sau unt topit.
Mod de preparare: Primul pas constă în pregătirea pulpelor de pui. Spală pulpele și șterge-le cu un prosop de hârtie. Asezonează-le bine cu sare, piper, boia dulce și puțin cimbru. Învelește fiecare pulpă cu 2 felii de bacon, astfel încât să acopere cât mai uniform carnea. Poți fixa baconul cu scobitori dacă e nevoie. După ce ai pregătit toate pulpele de pui așază-le într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei. Stropește-le ușor cu ulei de măsline sau unge-le cu unt topit. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 190–200°C și coace pulpele timp de 40–50 de minute, până când baconul devine rumen și crocant, iar carnea este bine pătrunsă. Dacă vrei bacon foarte crocant, pornește grill-ul în ultimele 5 minute și supraveghează atent.
