Ingrediente:
6 pulpe de pui inferioare
2 ardei grași
2 morcovi mari
400 g roșii cuburi
4 căței de usturoi
2 linguri ulei
1 crenguță de rozmarin
1 linguriță boia dulce
sare și piper după gust
100 ml apă sau supă de pui.
Mod de preparare: Spală pulpele de pui și șterge-le bine cu prosoape de hârtie. Condimentează-le cu sare, piper și boia dulce, apoi unge-le ușor cu puțin ulei. Curăță morcovii și taie-i rondele. Taie ardeii fâșii sau bucăți potrivite. Curăță usturoiul și zdrobește-l ușor cu lama cuțitului. Așază legumele într-o tavă de cuptor și stropește-le cu puțin ulei. Amestecă ușor, apoi distribuie pulpele de pui deasupra. Toarnă roșiile cuburi peste preparat, adaugă usturoiul, rozmarinul și apa sau supa de pui. Potrivește de sare și piper. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introdu-o în cuptorul preîncălzit la 180°C. Coace timp de aproximativ 40 de minute. Îndepărtează folia și mai lasă tava în cuptor încă 20–25 de minute, până când pulpele se rumenesc frumos, iar sosul scade și se leagă ușor. Scoate tava din cuptor și lasă preparatul să se odihnească câteva minute înainte de servire. Servește pulpele de pui calde, cu sos din belșug și legumele fragede.
