Ingrediente:
200 g ficăței de pui
100 g ciuperci
75 ml vin
4 cartofi
1 legătură de pătrunjel
100 g unt
4 căței de usturoi
sare
piper
ulei de floarea-soarelui
Mod de preparare: Se curăță și se fierb cartofii până se înmoaie. Ficățeii se spală și se rumenesc în ulei, la foc mic. Se adaugă ciupercile feliate și se gătesc împreună câteva minute. Se pun untul și usturoiul tocat, apoi se stinge totul cu vin și se lasă să fiarbă până când sosul scade ușor. Se asezonează cu sare și piper, iar la final, se adaugă pătrunjelul tocat. Preparatul se servește alături de cartofii fierți sau zdrobiți.
