Ingrediente:
2 - 3 piersici
un varf de rozmarin uscat
o lingura de zahar brun
aluatul:
250 gr faina
35 gr zahar
un praf de sare
100 gr unt rece
60 gr apa rece
crema de migdale:
50 gr unt moale
50 gr zahar
50 gr pudra de migdale
1 ou
Mod de Preparare: Pregatiti aluatul de tarta: Puneti faina, zaharul, sarea si untul taiat in bucati mici in vasul robotului de bucatarie. Amestecati cu paleta tip "frunza". Cand untul s-a amestecat bine, adaugati apa si continuati sa amestecati pentru a o incorpora bine. Modelati aluatul cu mana si formati o minge, apoi intindeti-o intre doua foi de hartie de copt. Raciti timp de 20 de minute.
Pregatiti crema de migdale: Amestecati untul moale cu zaharul si oul. In cele din urma adaugati migdalele macinate si amestecati. Infoliati si dati la frigider timp de 30 de minute. Scoateti aluatul din frigider si intindeti crema de migdale in centru. Taiati piersicile in bucati si puneti-le peste crema. Folositi-va de hartie de copt pentru a indoi marginile tartei spre centru. Presarati rozmarin uscat si zahar brun. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180° C timp de 35-40 de minute. Lasati sa se raceasca si savurati!
