Ingrediente:
300 gr ciuperci proaspete
700 gr carne de vita (muschi)
2 cepe medii
1 catel de usturoi
piper dupa gust
50 gr unt
3 linguri ulei
350- 400 ml supa de carne
1/2 lingurita sare
200 ml smantana
patrunjel verde
1 lingura faina
1 pachet paste (cu ou)
Mod de Preparare: Spalam carnea apoi o feliem foarte subtire perpendicular pe fibra cam de 4 mm.
Intr-un wok sau tigaie teflonata topim putin untul si apoi adaugam ciupercile feliate, ceapa tocata marunt si catelul de usturoi pisat si lasam pe foc, amestecand din cand in cand, pana cand ceapa s-a inmuiat. Le rasturnam intr-un catron si in acelasi wok punem 3 linguri de ulei si pregatim carnea de vita pana cand se rumeneste usor. Adaugam supa de carne, dar oprim 100 ml, si lasam sa fiarba pana cand carnea devine frageda. Cei 100 ml ii amestecam cu faina apoi turnam amestecul peste carnea de vita din wok si mai lasam sa dea 2-3 clocote. Rasturnam si ciupercile peste carne, amestecam, apoi asezonam cu sare si piper dupa gust. Tragem tigaia de pe foc si incorporam smantana treptat in sos. Pastele se fierb conform instructiunilor de pe ambalaj, se scurg bine de apa se spala intr-un jet de apa rece apoi se pot servi impreuna cu sosul de carne si ciuperci. Deasupra presaram putin patrunjel verde tocat fin.
Adina va doreste Pofta buna!
