Ingrediente:
800 gr. de piept de pui taiat in fasii
100 gr. de ciuperci proaspete
200 gr. de pasta de rosii
100 gr. de masline fara samburi
4 gogosari
o mandarina
o ceapa
4 catei de usturoi
3 linguri de ulei de masline
150 ml de vin alb sec
o lingura de mustar
sare, piper
o foaie de dafin
10 boabe de piper

Mod de Preparare: Condimentam bucatile de pui cu sare si cu piper macinat. Taiem ciupercile in sferturi. Pregatim aragazul si o cratita mica in care vom fierbe ciupercile. Punem apa in cratita. Adaugam sare si apoi ciupercile. Lasam sa fiarba, iar apoi le scurgem. Pregatim o tigaie inalta in care punem uleiul. Cand uleiul s-a incalzit adaugam bucatile de piept de pui si le lasam la prajit pana cand devin aurii. Cand pieptul de pui a devenit auriu, il scoatem din tigaie si-l punem intr-o tava pentru cuptor. Tocam marunt ceapa. Taiem fin usturoiul. Taiem gogosarii in fasii. Asezam tigaia impreuna cu uleiul ramas de la pui inapoi pe aragaz. Adaugam ceapa si usturoiul si calim timp de 2 minute. Punem feliile de gogosar, ciupercile fierte si scurse, maslinele, pasta de rosii, feliile de mandarina si 100 ml de apa. Amestecam si lasam totul sa fiarba. Incalzim cuptorul. Amestecam vinul cu mustarul si rasturnam amestecul obtinut peste bucatile de piept de pui din tava. Adaugam in tava foaia de dafin si boabele de piper. Cand legumele din tigaie au devenit moi, inchidem aragazul. Rasturnam legumele fierte peste puiul din tava si amestecam. Introducem vasul in cuptorul incalzit pentru 20 de minute. Scoatem din cuptor si servim.

Adina va doreste Pofta buna!

GALERIE FOTO