Stim ca laptele a intrat in randul alimentelor controversate. Unii spun despre lapte ca este bun pentru sanatate, altii spun ca, dimpotriva, este nociv.

„Cea mai des intalnita recomandare pe care o aud americanii in ultimii 50 de ani este sa bea 3 pahare cu lapte pe zi. Asa se si explica de ce americanii consuma miliarde de litri de lapte pe an, presupunand ca asa isi mentin oasele sanatoase”, a declarat dr. David Ludwig, directorul Centrului de prevenire a Obezitatii din cadrul Spitalului de Copii din Boston, profesor la catedra de Pediatrie din cadrul Facultatii de Medicina Harvard.

Laptele cu un continut scazut de grasimi este cel mai recomandat, pentru a se evita grasimile saturate care dauneaza siluetei si sanatatii inimii. Insa atunci cand se reduc grasimile din lactate, acestea sunt inlocuite cu indulcitori, pentru a-l face mai bun la gust (ceea ce inseamna plus de zahar si calorii).

„Cel mai daunator lucru posibil este sa le dai copiilor lapte cu ciocolata redus in grasimi. Imaginati-va un copil care bea trei pahare de lapte pe zi. Unul singur are 158 de calorii. Prin comparatie, un pahar de lapte fara arome are 122 de calorii”, a explicat Ludwig.

Potrivit acestuia, persoanele care au o dieta sanatoasa, bazata pe legume cu frunze verzi, legume si fructe, nuci si seminte isi iau din acestea proteinele, vitamina D si calciul de care au nevoie si beneficiaza prea putin de calciul si proteinele din lapte. “Poti lua calciu dintr-o paleta larga de legume. Napii au mai mult calciu decat laptele. Sardinele, nucile, semintele, fasolea, legumele verzi sunt si ele bogate in calciu. Este adevarat ca laptele este o sursa mai ieftina si accesibila”, a adaugat Ludwig.

Medicul american este nemultumit de faptul ca toate studiile realizate in ceea ce priveste diabetul la copii include alimente, sucuri, bauturi etc., insa laptele cu ciocolata este sarit de fiecare data de pe lista obiectelor de studiu, si cere organelor abilitate sa recomande limitarea consumului de bauturi bogate in calorii.

Dr. David Ludwig este contrazis de Greg Miller, vicepresedintele executiv al Consiliului National pentru Lactate, organizatie non-guvernamentala care ofera informatii americanilor cu privire la consumul de lactate. „Problema este ca oamenii nu tin cont de calitatea dietei lor. Ca sa renunti la lapte, trebuie sa continui cu alimente care sa contina toate ale elemente pe care le luau din lapte. Iar acest lucru presupune o schimbare majora a dietei multor americani. Va inchipuiti acum ca cei mici vor da fuga la frigider ca sa manance napi si spanac in locul laptelui?!”, spune Miller.

Sursa: Today.com

GALERIE FOTO