Daca sunteti martorul unor evenimente importante va rugam sa ne contactati la tel: 0749.877.802 sau email: [email protected]

ulei-masline

Maslinele erau cunoscute in intreaga zona mediteraneana inca din neolitic. Numit de Homer "aurul lichid", uleiul de masline si-a consolidat renumele de aliment-medicament in perioada de apogeu a Greciei antice.
Acest ulei era, asadar, folosit atat pentru hrana, cat si in scop terapeutic: vechii greci observasera ca putea fi dat ca leac in caz de slabiciune fizica si contra durerilor de burta.

Uleiul de masline cel mai valoros este obtinut din maslinele verzi. Cel mai sanatos este uleiul de masline extra-virgin, adica cel obtinut dupa prima presare a pastei de masline. Procesul de obtinere a uleiului de masline extravirgin este simplu si presupune exclusiv procedee mecanice. Calitatea uleiului de masline extravirgin depinde primordial de soiul de masline si de conditiile climatice.
Ce contine uleiul de masline extravirgin?
Continutul sau variaza in functie de soi si de conditiile de crestere.
Principalul component al uleiului de masline este o grasime mono-nesaturata: acidul oleic. Proportia de acid oleic din uleiul de masline este in general intre 70% si 75%.
Este o grasime nesaturata, buna pentru organism.

Acizi grasi polinesaturati: concentratia in aceste grasimi bune este in jur de 10%. Omega 6 este prezent in proportie de peste 9% in uleiul de masline, pe cand lui Omega 3 ii revine doar in jur de 0,5%. (Din punctul de vedere al raportului dintre Omega 3 si Omega 6 uleiul de masline este unul dezechilibrat.)

Uleiul de masline contine si grasimi saturate (“rele”), in proportie de 12%-14%. Principala grasime de acest fel din uleiul de masline este acidul palmitic (intre 9% si 11%).
Raportul dintre grasimile “bune” si cele “rele” este suficient de mare incat uleiul de masline sa constituie o sursa sigura de sanatate.
Dintre vitamine, uleiul de masline contine in primul rand vitamina K, vitamina E si provitamina A (este bogat in vitamina K; vitamina E se gaseste in cantitati mai mici decat in uleiul extravirgin de floarea-soarelui).

Beneficii aduse sanatatii
Datorita grasimilor bune continute si a vitaminei K, uleiul de masline extravirgin protejeaza inima si arterele.
Tot prin grasimile sale uleiul de masline actioneaza ca un bun drenor biliar.
Se recomanda folosirea sa atat de catre bolnavii de litiaza biliara, cat si de catre cei afectati de litiaza renala.
Uleiul de masline reduce riscul diverselor forme de cancer si regleaza tranzitul intestinal.
De asemenea, exista mai multe studii care arata ca acest ulei scade probabilitatea de aparitie a Alzheimer-ului.
Ca si putere terapeutica, efectul de protejare si chiar de refacere a sistemului cardiovascular este cel care primeaza la uleiul de masline.
Uleiul de masline extravirgin este ceva mai stabil la preparare termica decat alte uleiuri (punctul sau de ardere este intre 205 si 210 grade Celsius). De aceea, transformarea in grasimi toxice in cazul prajirii uleiului de masline este mai “greoaie” (temperatura de prajire rareori depaseste 190-195 de grade). In general, calitatea uleiului de masline extravirgin este afectata in cazul prajirii, dar grasimile nocive rezultate vor fi in cantitati mici.

Recomandari
Alegeti uleiul de masline extravirgin, chiar daca pretul este mai mare. Nu este nevoie sa consumati cantitati mari. Nu consumati doar ulei de masline extravirgin: alternati-l cu ulei de floarea-soarelui extravirgin si/sau cu ulei din seminte de struguri extravirgin. Daca din alimentatia dumneavoastra nucile si alte seminte crude lipsesc in general, va sfatuim sa consumati zilnic din aceste uleiuri, nepreparate termic (in salate sau ca atare). Una-doua linguri pe zi sunt suficiente (aceste cantitati reprezinta un compromis bun intre beneficii si numarul de calorii). Evitati consumul de ulei de masline seara.
Gustul iute nu trebuie sa va ingrijoreze: dimpotriva, in general aceasta componenta din gustul sau indica un ulei de masline extravirgin de calitate superioara. (DorohoiNews.ro)
 


DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro



ZiareBotosani.ro.ro



GALERIE FOTO

ulei-masline
DorohoiNews.ro, 01-04-2011

Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.

Site-ul www.dorohoinews.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Am fost informat(a) despre Politica de Confidențialitate şi de Securitate a prelucrării datelor cu caracter personal, declar ca am peste 16 ani și sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal:
- pentru ofertare comerciala
- pentru activitati promotionale: concursuri, reclame, publicitate
Security Code

COMENTARII VIZITATORI

Fii primul care comenteaza!

Publicitate



PUBLICITATE

Hidroplasto Botosani

PUBLICITATE

FARMACIA MAGISTRA

Farmacia Magistra

PUBLICITATE

Ecomed Dorohoi

PUBLICITATE

Info Turism Dorohoi

PUBLICITATE

PRO Casa DOROHOI

PUBLICITATE

Contabilitate

PUBLICITATE

Basota Pomirla

PUBLICITATE

Depozitul UNU

CAMPANIE

Donare sange

PUBLICITATE

Decco Dorohoi

PARTENERI

Dorohoi News

PUBLICITATE

DorohoiNews.ro

Zilele Municipiului Dorohoi 2019

ZMD 2019

EVENIMENTE

ZiareBotosani.ro

PUBLICITATE

DorohoiNews.ro

FACEBOOK


PARTENERI

ZiareBotosani.ro

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

ANUNTURI



DorohoiNews.ro

Ultimele anunturi

Efectuez lucrări de excavare

Efectuez lucrări de excavare
Efectuez lucrări de excavare. Preț: 110 lei ora, pentru lucrări mai mari de 7 ore. Relații la telefon: ...

GAVROMARM angajează muncitori, salarii 3000 - 5500 lei

GAVROMARM angajează muncitori, salarii 3000 - 5500 lei
GAVROMARM SRL angajează muncitori în construcții, salarii 3.000 - 5.500 lei, posibilitatea de ...

Bamboo Bar Dorohoi angajează personal pentru bar și deservirea aparatelor de jocuri

Bamboo Bar Dorohoi angajează personal pentru bar și deservirea aparatelor de jocuri
Bamboo Bar Dorohoi angajează personal pentru bar și deservirea aparatelor de jocuri. Experianța constituie ...

SC angajează inginer agronom

SC angajează inginer agronom
Societate din domeniul agriculturii angajează inginer agronom. Informații și detalii la telefon 0754200415 ...

SC Covoare Albinuța angajează personal

SC Covoare Albinuța angajează personal
SC Covoare Albinuța angajează personal cu experiență. Relații la telefon: 0754871774

Vând casă și teren în Dorohoi

Vând casă și teren în Dorohoi
Casa si teren de vanzare în Dorohoi. Pentru mai multe detalii, sunati la tel: 0754901052

Ofer spre închiriere apartament cu două camere

Ofer spre închiriere apartament cu două camere
Ofer spre închiriere pe termen lung apartament cu două camere, etaj 1, complet mobilet. Relații ...

Caut urgent chirie

Caut urgent chirie
Caut chirie pe termen lung. Nr. tel. 0767449831

Caut chirie ( apartament 2-3 camere)

Caut chirie ( apartament 2-3 camere)
Caut să închiriez un apartament cu 2-3 camere, în zonă liniștită (exclus zona Plevna). ...

Vând centrală termică

Vând centrală termică
Vând centrală termica cu gazeificare, 25kW. Contact: 0747348919 Preț: 4500 negociabil.

PARTENERI

VREI FOC DE ARTIFICII LA NUNTA TA? NOI ITI DAM SOLUTIA! - NU EZITA SA NE CONTACTEZI.



DorohoiNews.ro