Turmericul este probabil cel mai bun aliment anticancer. Principiul antitumoral din turmeric este curcumina, capabila sa inhibe cresterea multor tipuri de celule tumorale (din ovare, san, colon, ficat, plamani, pancreas, stomac, vezica etc). in mod curios, curcumina pare sa fie in mod universal utila pentru aproape toate tipurile de cancer. Experimentele facute pe animale, iar apoi in cazul oamenilor, prin teste si probe specifice, arata ca molecula de curcumina are o puternica actiune antiinflamatorie.

Asa cum a explicat Dr. LaValley (care a studiat biologia moleculara a cancerului si a lucrat timp de aproximativ 9000 de ore pentru a crea o baza de date de literatura tip PubMed despre biologia moleculara a cancerului), molecula de curcumina cauzeaza o crestere a traficului sau a activitatii unei molecule in particular ori chiar diminueaza/inhiba activitatea sa, studiile medicale demonstrand in mod repetat ca rezultatul final este o puternica activitate anti-cancer. in plus, curcumina nu afecteaza celulele sanatoase (asa cum actioneaza din pacate chimioterapia), ci se indreapta in mod selectiv catre celulele canceroase.

Un alt aspect: daca anumite tipuri de cancer sunt rezistente la medicatia „clasica”, nu la fel se petrece si in cazul turmericului, acesta demonstrandu-si eficacitatea impotriva acestor forme de cancer rezistente la chimioterapie si radioterapie. Studiul realizat in 2006 de catre Universitatea din Bucuresti, Departamentul de Biochimie si Biologie Moleculara (DBBM) concluzioneaza: "Curcumina are un potential enorm in preventia si terapia cancerului."

Curcumina este nutrientul cu cele mai multe referiri la utilizarea sa impotriva cancerului. Are capacitatea de a modula activitatea si expresia genetica, distrugand celulele canceroase si determinand functia celulara sanatoasa. De asemenea, impiedica anti-angiogeneza (dezvoltarea vaselor de sange care hranesc celulele cancerigene). Ce face curcumina: - Inhiba proliferarea celulelor tumorale, - Reduce inflamatia, - Inhiba transformarea celulelor normale in celule tumorale, - Inhiba sinteza unei proteine care este considerata fundamentala pentru formarea tumorala, - Ajuta corpul sa distruga celulele cancerigene pentru a nu se raspandi in corp, - impiedica dezvoltarea vaselor de sange care hranesc celulele cancerigene (angiogeneza).

Radacina de turmeric contine curcumina in procent de aproximativ 3%. De asemenea, consumata in stare naturala, sub forma cruda, curcumina se absoarbe foarte putin, doar 1%, ceea ce face necesar consumul unor cantitati foarte mari de turmeric pentru a ne asigura suficienta curcumina de care avem nevoie. Din fericire, exista in prezent extracte de curcumina, cu o concentratie de pana la 95%. O modalitate de a creste foarte mult biodisponibilitatea curcuminei este aceea de a fierbe apa, la care se adauga doua capsule sau putina pulbere (cam o lingurita) si se lasa sa fiarba timp de 10-12 minute. Astfel beneficiem de o cantitate mare de molecule biodisponibile de curcumina (ce pot fi absorbite de organism). O varianta mult mai simpla si eficienta este uleiul de turmeric. Evitam astfel patarea hainelor si a bucatariei (turmericul fiind un excelent agent colorant pentru tesaturi, dandu-le o nuanta galben-portocalie).

GALERIE FOTO