Daca sunteti martorul unor evenimente importante va rugam sa ne contactati la tel: 0749.877.802 sau email: [email protected]

alimente-fermentate

Astăzi, redescoperim multe beneficii pentru sănătate ale acestui mod ancestral de conservare a alimentelor. Alimentele fermentate ajută la stimularea florei intestinale.

Microbii, bacteriile, drojdiile… constituie flora intestinală sau mai precis „microbiota” intestinală, care desemnează acest set de microorganisme și are un impact semnificativ asupra sănătății noastre fizice și chiar psihice. Promovează o digestie bună, permite sinteza anumitor vitamine (B și K), asigură buna funcționare a barierei intestinale și dezvoltarea sistemului imunitar.
 
Studii recente evocă influența sa în multe patologii: diverse tulburări neurologice, de la stres la depresie, autism, boala Alzheimer, obezitate… Modularea microbiotei pentru a preveni sau trata aceste patologii reprezintă un traseu de cercetare promițător. De aici interesul de a-l alimenta bine pentru a-l face cât mai eficient! Și de ce nu cu alimentele fermentate?

Care sunt beneficiile pentru sănătate ale fermentației?
Folosita de milenii, fermentația este folosită în principal pentru păstrarea alimentelor. De asemenea, a permis oamenilor să supraviețuiască în perioadele de foamete și în timpul epidemiilor. Pe lângă latura sa ecologică incontestabilă, întrucât nu necesită nicio energie, este într-adevăr cel mai economic mod de a păstra produsele alimentare și de a lupta împotriva risipei alimentare.

Fermentarea este, înainte de toate, o modalitate excelentă de a îmbunătăți calitatea alimentelor originale și de a spori beneficiile pentru sănătate.

Îmbunătățește digestibilitatea alimentelor și asimilarea acestora. Este un fel de predigestie, care se face prin enzime produse în timpul fermentației. De exemplu, fibrele legumelor fermentate sunt mai puțin iritante pentru intestine.

Aceasta reduce sau elimină complet lactoza din lapte în laptele fermentat, iaurturi sau brânzeturi, care sunt mai bine tolerate.

Beneficiile alimentelor fermentate
Permite o mai bună asimilare a nutrienților (vitamine, minerale…), cum ar fi manganul, calciul, potasiul… fără acidifierea organismului.

Distruge anumite substanțe nocive, cum ar fi acidul fitic al boabelor integrale (care împiedică asimilarea anumitor săruri minerale, cum ar fi fierul, magneziul). Nitrații, pesticidele și micotoxinele sunt parțial îndepărtate sau descompuse.

Permite proliferarea bacteriilor protectoare „bune”, cum ar fi probioticele.

De asemenea, crește nivelul de vitamine (varza este mult mai bogată în vitamina C decât varza originală), crește potențialul de antioxidanți și conținutul de polifenol al alimentelor.

Schimbă aroma, mirosul, textura și aspectul. Aceasta este celebra „maturare” care îmbunătățește o brânză, un vin…

Atenție, însă, nu sunt alimente „minune”, chiar dacă promovează o digestie mai bună!

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro




DorohoiNews.ro



GALERIE FOTO

alimente-fermentate
DorohoiNews.ro, 17-12-2021

Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.

NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.

Site-ul www.dorohoinews.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.

Am fost informat(a) despre Politica de Confidențialitate şi de Securitate a prelucrării datelor cu caracter personal, declar ca am peste 16 ani și sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal:
- pentru ofertare comerciala
- pentru activitati promotionale: concursuri, reclame, publicitate
Security Code

COMENTARII VIZITATORI

Fii primul care comenteaza!

Publicitate



Panoramic Travel Botosani

BANCUL ZILEI !


DorohoiNews.ro


Doi prieteni stau de vorbă:
- Ce mai faci?
- Uite, m-a lăsat nevasta pentru cel mai bun prieten.
- Credeam că eu sunt cel mai bun prieten al tău…
- Acum e el…



DOROHOI NEWS - Primim la redacție

DorohoiNews.ro






PARTENERI - AJOFM BOTOSANI

DorohoiNews.ro


PUBLICITATE

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

ZiareBotosani.ro

POLIȚIA LOCALĂ DOROHOI

DorohoiNews.ro

PARTENERI

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

Dorohoi News

DorohoiNews.ro DorohoiNews.ro DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro


PUBLICITATE

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro



UMANITAR

DorohoiNews.ro

Donatii online prin contul PAYPAL…



DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro



PUBLICITATE


DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

Ecomed Dorohoi

DorohoiNews.ro

Ultimele anunturi

Colectivul Colegiului Național „Grigore Ghica” Dorohoi transmite Sincere condoleanțe

Colectivul Colegiului Național „Grigore Ghica” Dorohoi transmite Sincere condoleanțe
Colectivul Colegiului Național „Grigore Ghica” Dorohoi este alături de colegul George Grădinariu ...

Angajăm șofer taxi!

Angajăm șofer taxi!
Căutăm șofer serios, responsabil și punctual. Program flexibil. Câștiguri avantajoase. Condiții ...

SC cu profil agricol din Dorohoi angajează șoferi profesioniști TIR

SC cu profil agricol din Dorohoi angajează șoferi profesioniști TIR
Societate comercială cu profil agricol din Dorohoi angajează șoferi profesioniști pentru TIR cu benă ...

Angajăm personal fast-food – shaormerie în Dorohoi

Angajăm personal fast-food – shaormerie în Dorohoi
Ești o personă serioasă, dinamică și îți dorești un job? Vino în echipa Zehab Kebab ...

Fastfood Rezerv Art Dorohoi angajează personal

Fastfood Rezerv Art Dorohoi angajează personal
Fastfood Rezerv Art Dorohoi angajăm personal. Relații la telefon: 0747677372

SC BOSYBET STAR SRL solicită autorizație de mediu pentru obiectivul „LINIE PIZZA”

SC BOSYBET STAR SRL solicită autorizație de mediu pentru obiectivul „LINIE PIZZA”
Societatea Comercială BOSYBET STAR SRL solicită autorizație de mediu pentru obiectivul „LINIE ...

Vând casă

Vând casă
Vând casă la gri, str. Cuparencu, Dorohoi, 100 mp utili, 2 dormitoare (unul cu dressing), living, ...

Vând teren intravilan

Vând teren intravilan
Vând teren intravilan centrul satului Popeni.1500 mp.Telefon 0757689162

Ofer spre închiriere apartament cu două camere

Ofer spre închiriere apartament cu două camere
Ofer spre închiriere, pe termen lung, apartament cu două camere, recent renovat, mobilat si utilat, ...

Ofer garsonieră pentru închiriere

Ofer garsonieră pentru închiriere
Inchiriez apartament cu o cameră, suprafața 40 mp, pe termen lung, cu contract, mobilat, utilat, centrală ...

PARTENERI

DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro


DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro

DorohoiNews.ro