Originar din India, cardamomul este un condiment folosit în gătit și în medicina naturală. Ca medicament, are proprietăți diuretice, antiinflamatorii, antibacteriene, antifungice, tonice și antioxidante.

Cardamomul poate fi folosit pentru a combate depresia și anxietatea. Preparatele din acest condiment au un efect tonic asupra organismului.

Cardamomul este extras din planta de cardamom, care aparține aceleiași familii botanice ca și ghimbirul. Are o aromă puternică asemănătoare cu menta și are mai multe beneficii pentru sănătate, pe lângă utilizările sale culinare.

Cardamomul conține acizi grași, proteine, fibre, minerale (calciu, cupru, fier, fosfor, mangan, magneziu, potasiu, zinc) și vitamine (grupele B și C). Acest condiment a fost utilizat pe scară largă la prepararea medicamentelor în Egiptul antic. De asemenea, este folosit pentru a trata tulburările digestive, pentru a regla zahărul din sânge și multe altele.

Adjuvant pentru diabetici
Cardamomul conține mangan, un mineral care poate regla nivelul zahărului din sânge, ceea ce înseamnă că este un remediu excelent pentru diabetici, în special pentru cei diagnosticați cu diabet de tip 2. În plus, acest condiment accelerează metabolismul și contribuie la scăderea în greutate, adică ajută la prevenirea și tratarea diabetului și, de asemenea, previne obezitatea, una dintre cele mai frecvente boli metabolice. Pentru accelerarea metabolismului, se recomandă să bei ceai de cardamom înainte de fiecare masă sau la sfatul medicului. Acest ceai se face prin înmuierea semințelor sau păstăilor plantei în apă fierbinte și poate fi servit cald sau rece.

Previne acumularea de grăsimi în ficat
Acest condiment reduce nivelul crescut al enzimelor hepatice și previne acumularea de grăsime în ficat, reducând astfel riscul unei posibile boli. În plus, consumul de cardamom susține detoxifierea organismului, implicit eliberând toxine care pot duce la diferite boli.

În acest caz, capsulele care pot fi achiziționate din farmacii sau magazine naturiste sunt recomandate conform indicațiilor medicului.

Îmbunătățește digestia
Studiile au arătat că acest condiment îmbunătățește digestia și poate reduce riscul de ulcer gastric la jumătate. În plus, datorită proprietăților sale antibacteriene, cardamomul protejează organismul împotriva Helicobacter pylori, o bacterie care afectează tractul digestiv, precum și a salmonelei și a candida. În plus, 500 mg de pudră de cardamom de 3 ori pe zi, cu o jumătate de oră înainte de masa principală, poate ajuta la tratarea greaței și vărsăturilor ușoare până la moderate, precum și la combaterea gazelor intestinale. Infuzia de cardamom este utila. Se face prin amestecarea a 10 seminte de cardamom macinate cu 50ml miere. Se infuzeaza timp de 10 zile si se ia inainte de mesele principale.

Combate respirația neplăcută și previne cariile
Cardamomul combate respirația urât mirositoare și previne apariția cariilor, deoarece limitează creșterea bacteriilor. Un studiu a mai arătat că condimentul poate inhiba creșterea bacteriilor care cauzează gingivita. De aceea este un ingredient în guma de mestecat și un medicament străvechi. În unele părți ale lumii, se obișnuiește să se mănânce păstăi întregi de cardamom după mese. Pentru a beneficia de beneficii, fierbe cardamomul în apă și face gargară. Același remediu poate fi folosit pentru a trata durerea în gât.

GALERIE FOTO