Curmalele uscate sunt fructe deshidratate care pot îmbogăți o dietă echilibrată și sănătoasă. Acestea pot contribui la atingerea necesarului zilnic de substanțe nutritive și sunt ideale pentru a fi consumate ca gustări. Află mai multe despre beneficiile consumului de curmale uscate.

În mod tradițional, curmalele deshidratate se lasă la soare timp de 7-10 zile pentru a se usca. Totuși, în funcție de producător, pot fi folosite și alte metode pentru eliminarea conținutului de apă.

Efectele consumului de curmale uscate
Curmalele uscate sunt bogate în substanțe nutritive precum vitamina B1 (tiamină), vitamina B2 (riboflavină), vitamina B3 (niacină), vitamina B5 (acid pantotenic), vitamina B6 (piridoxină), vitamina B9 (folat), vitamina C (acid ascorbic), calciu, magneziu, fosfor, zinc, fier, cupru, mangan, sodiu, fibre, proteine, zaharuri, grăsimi și alți carbohidrați.

De obicei, consumul de curmale uscate nu provoacă efecte adverse, dar în anumite cazuri pot interacționa cu unele medicamente. Pentru o dietă echilibrată, este recomandat să consulți un nutriționist pentru a obține informații suplimentare.

Pot atenua simptomele inflamației
Consumul de curmale uscate poate contribui la reducerea inflamației, deoarece acestea ar putea inhiba producția anumitor enzime implicate în declanșarea acestor simptome. Astfel, curmalele uscate ar putea ajuta la diminuarea umflăturii picioarelor.

Pot lupta împotriva stresului oxidativ
Curmalele uscate sunt o sursă excelentă de substanțe fitochimice, în special polifenoli și carotenoide, care acționează ca antioxidanți puternici. Antioxidanții din curmale ajută la absorbția și neutralizarea radicalilor liberi, contribuind astfel la reducerea stresului oxidativ. Acest proces poate preveni afecțiuni cronice precum diabetul și cancerul.

Pot îmbunătăți sănătatea rinichilor
Consumul de curmale uscate poate reduce nivelurile plasmatice de creatinină și uree, indicând o funcționare mai bună a rinichilor. Curmalele uscate au proprietăți nefroprotectoare, protejând sănătatea rinichilor și contribuind la funcționarea optimă a acestora.

Pot sprijini digestia
Curmalele uscate sunt bogate în fibre solubile și insolubile, care stimulează secreția sucurilor digestive și îmbunătățesc absorbția alimentelor. Conțin beta-d-glucan, care oferă senzație de sațietate și previne supraalimentarea. Acestea pot ameliora simptomele indigestiei și îmbunătăți absorbția nutrienților, conform Stylecraze.

Pot combate infecțiile
Curmalele uscate au proprietăți antimicrobiene, ajutând la combaterea bacteriilor precum Klebsiella pneumoniae și Escherichia coli. De asemenea, pot diminua efectele adverse ale medicamentului steroid metilprednisolon și pot lupta împotriva Enterococcus faecalis și a bolilor enterice.

Pot ameliora simptomele diabetului
Curmalele uscate pot ajuta la ameliorarea simptomelor diabetului și a complicațiilor asociate. Ele pot reduce absorbția de glucoză și crește producția de insulină, datorită flavonoidelor și altor compuși bioactivi prezenți.

Alte beneficii pentru sănătate
Curmalele uscate pot sprijini sănătatea inimii, oaselor și creierului și pot acționa ca probiotice potențiale.

GALERIE FOTO