Legumele si fructele sunt ideale pentru cei care doresc sa slabeasca, deoarece pot fi consumate fara restrictii. Singura regula este sa lasati sa treaca cel putin patru ore de la masa precedenta, pentru ca digestia sa se efectueze complet.

Ghee (se pronunta gie) este un elixir al vietii in medicina ayurvedica. Este facut din unt topit astfel: topiti o bucata de unt proaspat, nesarat, si lasati-o sa fiarba lent 15 minute. Apoi, cat este fierbinte si lichid, strecurati-l printr-un tifon intr-un vas de ceramica ori de sticla pentru a obtine grasime pura. Folositi-o in mod obisnuit ca pe orice grasime pentru gatit. Se poate bea ca atare, caldut, doua linguri, pentru dezintoxicare.

Mancare calda. Micul dejun trebuie sa fie frugal pentru a nu ingreuna fortele digestive, lente inca la orele diminetii. Ele devin active abia la pranz. Dupa cina, pe care trebuie sa o luati la ora 18.00, nu trebuie sa mai mancati nimic, pentru ca noaptea digestia este foarte lenta. Alta regula este ca toate pranzurile sa fie calde, mancarurile sa fie proaspat pregatite, din ingrediente neconservate.

Elixirul pentru slabit. Fiecare om trebuie sa bea doi litri de apa pe zi, indiferent ca este vorba de apa de la chiuveta, apa plata sau ceai de plante cu o felie de lamaie. Lichidele se vor bea la temperatura camerei, nu reci, pentru a nu bloca digestia. Rezultatele acestui blocaj sunt migrenele, indigestia sau varsaturile. Mai trebuie sa stiti ca apa fierbinte actioneaza ca un medicament. Cel mai bine ar fi sa umpleti un termos cu apa clocotita si sa beti din ea sase-opt pahare pe zi, cat de fierbinte puteti. Apa calda regleaza metabolismul, elimina otravurile si, mai ales, dizolva kilogramele.

Alimente obligatorii. Iata o lista cu alimentele care nu trebuie sa lipseasca din nici o bucatarie: unt, ardei, rosii, praz, mere, pere, morcovi, ridichi, spanac, sparanghel, patrunjel, marar, ceapa, usturoi, varza, iaurt. Mirodeniile sunt, de asemenea, foarte importante. Piperul, paprica, anasonul, chimenul, maghiranul, rozmarinul, menta, salvia, scortisoara, cuisoarele, enibaharul sunt doar cateva exemple.

Painea graham sau de secara, fulgii de porumb, malai, linte, grau, ovaz sau orz trebuie sa inlocuiasca painea alba. La acestea se adauga fructe uscate – prune, caise mere – ulei de floarea-soarelui si ulei de masline, miez de nuca, seminte de dovleac si de floarea-soarelui.

GALERIE FOTO