Consumul regulat de struguri ar putea face mult mai mult decât să ofere vitamine și antioxidanți. Un nou studiu publicat în revista științifică ACS Nutrition Science arată că strugurii pot influența activitatea genelor și pot întări protecția naturală a pielii împotriva radiațiilor ultraviolete.
În cadrul cercetării, voluntarii au consumat zilnic, timp de două săptămâni, o cantitate de struguri echivalentă cu trei porții de fructe proaspete. Oamenii de știință au analizat apoi modificările genetice produse la nivelul pielii și reacția organismului la expunerea la doze mici de radiații UV.
Rezultatele au arătat că strugurii au influențat expresia genelor la toți participanții, indiferent de particularitățile genetice individuale. Cercetătorii au observat o activare mai intensă a proceselor responsabile pentru formarea barierei protectoare a pielii, ceea ce ajută organismul să se apere mai eficient de factorii externi.
În plus, nivelul unui marker asociat stresului oxidativ și deteriorării celulare provocate de radiațiile ultraviolete a fost semnificativ mai redus la persoanele care au consumat struguri zilnic.
Specialiștii spun că aceste efecte confirmă faptul că strugurii acționează ca un adevărat „superaliment”, capabil să declanșeze reacții benefice complexe în organism. Cercetătorii cred că influența pozitivă nu se limitează doar la piele și că efecte similare ar putea apărea și la nivelul altor organe, inclusiv al ficatului, rinichilor sau creierului.
Studii anterioare au arătat deja că un consum regulat de struguri poate crește rezistența pielii la radiațiile UV la o parte semnificativă dintre oameni. Noua cercetare sugerează însă că beneficiile pot fi mult mai profunde decât se credea până acum.
