Ingrediente:
1 kg coaste de porc
1 kg de cartofi
o jumatate de capatana de usturoi
1 lingurita de boia de ardei dulce
1/2 lingurita de piper
1/2 lingurita de cimbru
1 lingurita de sare
250 ml pasta de rosii
150 ml ulei
patrunjel pentru decor
Mod de Preparare: Intr-o tava pentru cuptor punem coastele spalate si curatate de grasimea in exces si le condimentam cu sare, piper, cimbru, boiaua de ardei, usturoiul pisat si pasta de rosii. Adaugam uleiul si punem apa cat sa acopere coastele. Punem la cuptorul incalzit inainte la foc mic cam 1 ora si 40 de minute pana ce lichidul scade la jumatate si coastele sunt aproape fierte. In acest moment scoatem tava din cuptor si adaugam si cartofii taiati cuburi mari, felii sau rondele cum doriti si mai lasam in cuptor inca o ora pana ce fierb si cartofii si coastele sunt bine rumenite. Cand este gata presaram patrunjel tocat. Servim cald cu salate, muraturi, etc.
