Ingrediente
6 oua mari, fierte tari
1 catel mic de usturoi, dat prin razatoare
2-3 castraveciori murati, tocati marunt
4-5 linguri de branza proaspata de vaca
1/2 lingurita de piper alb macinat
sare
marar proaspat, tocat marunt
6 masline mari, negre, curatate de samburi si taiate in jumatate
cateva foi de salata, pentru servit
Mod de Preparare: Se curata ouale de coaja si se taie in jumatate, pe lungime. Cu o lingurita se scoate galbenusul. Se amesteca intr-un castronel galbenusul cu sare, piper alb, castraveciori, usturoi, branza proaspata si marar. Se obtine o pasta care se omogenizeaza cat mai bine. Folosind o lingurita se umplu jumatatile de ou cu pasta din castronel. Se asaza foile de salata pe farfurii si se servesc cate 3 jumatati de ou, ornate cu masline si marar.
