Ingrediente:
1,5 kg varza murata sau 2,5 kg varza dulce
7 ciocanele (pulpe inferioare)
1 cana de orez
200 ml suc de rosii (sau pasta de tomate diluata)
50 ml de ulei
cimbru
piper
ceva sare, daca mai este necesar
Mod de Preparare: Varza am lasat-o decuseara intr-un vas cu apa ptr dezacrire/desarare (daca aveti varza dulce, doar o curatati si o spalati). Am scurs foarte bine varza si-am taiat-o fideluta, am condimentat-o cu piper si-am aromatizat-o cu cimbru din belsug; am omogenizat bine totul, am adaugat orezul spalat, si sucul de rosii. Am lasat totul sa se imprieteneasca si am luat pulpele la spalat si curatat si le-am condimentat cu piper, ceva concentrat se legume si un pic de boia dulce. Intr-o tava destul de incapatoare am turnat uleiul, am asezat amestecul de varza cu orez, in care am „ingropat" copanelele si-am dat la cuptor ptr... 3 (trei) ore, la doar 170 de grade; nu, n-a fost prea mult timp, tava fiind neacoperita. Pofta buna!
