Ingrediente
Pentru blat:
4 galbenusuri frecate spuma cu:
9 linguri zahar,
9 linguri lapte,
9 linguri ulei,
12 liguri faina + un praf de copt.
Crema de branza:
600 g branza de vaci grasa (de la piata),
200 g zahar,
3 oua intregi,
vanilie,
coaja si zeama de la 2 lamai.
Bezea
4 albusuri (cele de la blat),
batute foarte bine cu 7 linguri de zahar.
Mod de Preparare: Daca va iese un aluat prea vartos,puteti sa mai puneti putin lapte. Blatul se coace, in tava tapetata cu hirtie de copt. Se coace la 180 de grade, foc mediu. Blatul trebuie sa ramana pufos si moale. Se scoate blatul si se unge cu o dulceata acrisoara. Peste blatul copt si uns cu gem, puneti crema de branza si deasupra bezeaua. Puteti sa faceti pe bezea ce modele doriti. Apoi,o mai coacem 1o minute. Se mai da la cuptor la foc mic, pina se coaguleaza bezeaua. Cu grija ca se arde usor. Puteti apoi sa decorati cum va duce imaginatia.
