Ingrediente:
pulpe de pui
faina alba de griu
1-2 iaurt
sare + piper si/sau alte condimente
ulei pt. prajit
Mod de Preparare: Pulpele se preferinta superioare se spala si eventual dezoseaza sau chiar se indeparteaza si de piele, daca se doreste. Se pun intr-un recipient si se amesteca cu iaurtul si se lasa totul cel putin 2-3 ore in frigider sau chiar peste noapte. Urmatorul pas, se scot din iaurt, se zvinta cu un servet de bucatarie, dupa care se condimenteaza dupa preferinta si se trec prin faina. Dupa aceea se prajesc intr-o tigaie in care s-a incins uleiul bine, pe ambele parti. Se scot si se aseaza intr-o tava de cuptor si se introduc in cuptorul incins la 180°C pentru ca 25-30 minute. Depinde de marimea buc. de carne si gradul de rumenire dorit. Se servesc fierbinti cu garnituri dupa preferinta, eventual chiar si cu un mujdei de usturoi.
