Ingrediente:
1 kg de ciuperci (de orice fel)
2-3 cepe
6 oua
2 felii de paine
o ceasca cu lapte
o legatura cu patrunjel
o cescuta cu ulei
3 linguri de faina
piper negru
2 catei de usturoi
Mod de Preparare: Ceapa se caleste putin cu usturoiul, iar ciupercile se fierb si se scurg. Dupa ce se races, se trec prin masina de tocat. Se adauga felile de paine muiate in lapte, stoarse si sfaramate cu furculita, sare, piper, 5 oua. Se amesteca bine, se adauga faina alba - 2-4 linguri, depinde de consistenta - si patrunjel verde tocat. Se intinde int tava de aragaz unsa cu ulei. Oul care a ramas se bate atat cat sa se omogenizeze galbenusul cu albusul si apoi se toarna peste drob, pentru a-i da o fata frumoasa. Uneori, amestec acest ou cu boia de ardei dulce, ca sa fie drobul mai aspectuos. Tot asa, in loc de boia putem pune marar tocat sau susan.
