Ingrediente:
3 oua
100 g zahar pudra
200 g unt
1 pliculet praf de copt stins
500 g faina
Aluatul trebuie sa fie elastic, nelipicios.
Umplutura:
1 kg mere
50 g unt
1 lingurita scortisoara
zahar dupa gust
Mod de Preparare: Merele se dau pe razatoarea mare, se calesc cu zaharul, untul, scortisoara. Se lasa la racit framantat in MP faina + untul partial topit. Cand au inceput sa se faca firimituri adaugat zaharul pudra, un varf de sare, ouale pe rand si praful de copt stins. Aluatul se inveleste in folie plastic si se da la frigider 1 ora. Apoi se imparte in 3 parti egale si se intind foi folosit tava mare a aragazului iar foile au iesit cam subtirele, folositi o tava putin mai mica. mai presarat scortisoara si in tava, peste mare. Se pun in tava: foaie-mere-foaie-mere-foaie. Se coace la foc mic pana se rumeneste. Se taie si se pudreaza cu zahar dupa ce se raceste. Este mai buna prajiturica a 2-a zi, dupa ce se fragezesc foile. Cu siguranta o voi mai repeta.
