Ingrediente:
280 g faina
4 linguri zahar
250 ml lapte
2 oua
2 lingurite bicarbonat de sodiu
2 lingurite zeama de lamaie
2 linguri unt topit
Mod de preparare: Bate ouale cu zaharul si 1/2 din cantitatea de lapte, apoi adauga faina si bicarbonatul si restul de lapte. Incorporeaza untul topit cu o spatula. Aluatul obtinut trebuie sa fie unul gros. Incinge putin ulei intr-o tigaie si formeaza clatitele, luand aluat in lingura si impingandu-l cu o alta lingura in tigaie. Rumeneste clatitele pe ambele parti pentru 1-2 minute, apoi scoate-le si serveste-le, dupa gust, cu zahar pudra, gem sau fructe si frisca.
