Ingrediente:
250 gr crema de branza (tip Philadelphia)
125 gr zahar
50 gr faina
20 gr amidon de porumb
90 ml lapte
40 gr unt
5 oua
sare
vanillie
Mod de Preparare: Frecati crema de branza cu zaharul, sarea si vanilia. Se adauga faina si amidonul de porumb si se amesteca. Se separa albusurile de galbenusuri. Se adauga galbenusurile la amestec, laptele si se amesteca bine. Se adauga untul topit si incorporeaza bine. Se adauga albusurile batute spuma. Incorporati delicat albusurile prin ridicarea amestecului de jos in sus. Turnati acest amestec intr-o forma de copt unsa cu unt in prealabil. Se pune forma intr-o tava adanca si se toarna apa fiarta. Coaceti timp de 35 de minute la 160° C. Evitati circularea aerului si pe cat posibil coaceti doar la focul de jos. Asteptati ca cheesecake-ul sa fie complet racit inainte de a-l scoate din forma. Gata!
