Ingrediente:
150 g cuscus
semintele de la 1 rodie
1/2 ardei gras verde, curatat de seminte si taiat cubulete
1/2 ardei gras galben, curatat de seminte si taiat cubulete
1/2 ardei gras rosu, curatat de seminte si taiat - cubulete
3 cepe verzi, tocate
1 morcov, curatat si dat pe razatoarea mare
10 cm bucata de castravete, curatat de seminte si taiat cubulete
20 masline, feliate
400 ml suc de portocala
patrunjel proaspat, tocat
sare
piper negru, proaspat macinat
Mod de Preparare: Se toarna sucul de portocala peste cuscus, intr-un castron. Se lasa cuscusul la inmuiat, circa 15-20 de minute. Se amesteca apoi cuscusul rehidratat cu ardei grasi, morcov, ceapa verde, masline si castravete. Se sareaza si se pipereaza. Se presara cu seminte de rodie si patrunjel tocat si se serveste.
