Ingrediente:
Blat:
4 oua
200 g unt
200 g de zahar
1 plic zahar vanilat
250 g faina
1 lamaie
1 praf de copt
sirop
Crema vanilie:
2 plicuri budinca de vanilie
600 ml lapte,
5-6 linguri de zahar
100 g. unt
Crema de branza
250 g crema de branza
250 ml frisca dulce
100 g biscuiti cu unt
Petit Beurre Decor:
200 g ciocolata alba
80 g frisca lichida
Mod de Preparare: Se bat albusurile tare, apoi se incorporeaza alternativ, zaharul, zaharul vanilat si galbenusurile. Se rade si coaja de lamaie. Se aduga untul incalzit pe foc dar fara sa atinga punctul de fierbere. La sfarsit se adauga si faina. Se coace intr-o tava de 22x30 cm. Din cele doua plicuri de puding de vanilie, zahar si lapte se face o crema de vanilie. Cand este gata se ia de pe flacara, se adauga putina veama de lamaie si se incorporeaza untul, frecand energic. Se lasa sa se raceasca, dar acoperim vasul cu o folie de plastic ca sa nu se faca crusta. Se insiropeaza blatul, dupa care intindem uniform crema de vanilie.
Crema de branza: Se freaca crema de branza cu frisca. Daca folositi frisca dulce ca Hulala, nu este nevoie de zahar. Se intinde peste crema de vanilie. Apoi se aseaza deasupra, unul langa altul, biscuiti cu unt Petit Beurre. Se da la rece, de preferat de seara pana dimineata. Se taie cu un cutit fin printre biscuiti. Topim ciocolata alba cu frisca si turnam peste biscuiti. Ornam cu bilute colorate.
