Ingrediente:
1-2 sfecle roșii
1/2 litru borș
4-5 cartofi mijlocii
1 buc. morcov
1 buc. rădăcină de pătrunjel
1 buc. țelină
1 ceapă
1 legătură de pătrunjel
4 linguri ulei
sare
opțional pentru dres smântână, ardi iute după gust
Mod de preparare: Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare sau tăiați cuburi mici. Puneți borșul la fiert 15 minute împreună cu sfecla rasă/cuburi. Atenție folosiți mănuși, pătează puternic, se ia greu!
Cartofii tăiați cuburi se pun la fiert într-o oală mare cu 2 litri de apă, apoi restul de legume tăiate cuburi și ceapa călită. Când au fiert, se adaugă borșul cu sfecla, sare după gust.
