Ingrediente:
500 grame ficat de pui
1 cana lapte
2 cepe
1 canita de vin alb dulce
ulei
sare, piper
Mod de Preparare: Ficateii se curata, se spala apoi se pun intr-un vas in care se toarna laptele si se lasa cca 1 ora. In ulei se caleste ceapa taiata julienne pana devene translucida. Peste ceapa se pun ficateii scursi bine de lapte, se amesteca un pic, apoi se prajesc usor pe ambele parti. Se toarna vinul, piperul si sarea. Se ia tigaia de pe foc, se acopera cu folie de aluminiu si o dam la cuptor la 200 de grade Celsius, pentru 10 minute. Dupa cele 10 minute indepartam folia si lasam sa se rumeneasca ficatul pe ambele parti. Se serveste imediat cu mamaliga si muraturi!
