Ingrediente:
Pentru cartofii prajiti:
3 cartofi
1 linguri de ulei de masline
sare
Pentru carne:
200 gr carne de vita tocata
1 ceapa
un pic de ulei de masline
sare
piper
Pentru sosul de branza:
250 ml smantana
50 gr emmental
100 gr cheddar
sare (optional)
4 tortilla
4 linguri sos barbecue (sau altul)
Mod de Preparare:
Pregatiti cartofii prajiti: Se curata si se taie cartofii sub forma de pai. Amestecati-i cu uleiul de masline si sarea si puneti-i pe o tava acoperita cu hartie copt si bagati in cuptor timp de 20 de minute la 220° C.
Pregatiti carnea: Caliti o ceapa tocata in ulei de masline. Cand devine translucida, adaugati carnea tocata, sarea si piperul. Amestecati ocazional pana la sfarsitul gatitului.
Pregatiti sosul de branza: Fierbeti smantana pentru gatit intr-o cratita, adaugat emmentalul, si amestecati pana se topeste. Adaugati cheddar si piper. Asigurati-va ca sosul se ingroasa. Mixati.
Asamblarea: Aranjați cate doua tortilla, una usor peste cealalta. Intindeti sosul de gratar (pastati marginile curate). Puneti jumatate din cantitatea de cartofi in centru. Adaugati jumatate din sosul de branza deasupra si puneti jumatate din carnea tocata. Puneti alimentele in centru (formand un dreptunghi) pentru a usura plierea. Pliati marginile, incepand de la marginea superioara, apoi cea dinspre dvs., apoi laturile, incercand sa impachetati compozitia in interior. Intoarceti taco-ul si gatiti-l pe grill timp de 3 minute (3 minute pe fiecare parte, pornind de la partea cu marginile pliate pentru a le sigila). Faceti acelasi lucru cu al doilea si gata!
