Ingrediente:
200 ml lapte caldut
50 g unt topit si racit
5 linguri de zahar
o priz de sare
2 plicuri zahar de vanilie
3 linguri de ulei
1 cub drojdie proaspata
1 ou
550 g faina
Pentru umplut:
450 g branza dulce
1 ou
4-5 linguri zahar
stafide
zahar vanilat
esenta de rom
zeama de lamie
Pentru uns:
2 galbenusuri de ou
2 linguri lapte
Mod de Preparare: Se dizolva drojdia in lapte cu o lingura de zahar si 2 linguri de faina, se lasa sa stea10 minute. Oul se bate putin, se amesteca cu uleiul, zaharul, sarea, zaharul vanilat. Se pune peste drojdie o ceasca de faina si oul batut si se amesteca, apoi jumate din unt, o ceasca de faina, iar unt, iar faina. Se amesteca bine dupa fiecare. Se framanta bine un aluat pe masa infainata. Se lasa la crescut acoperit cu un prosop timp de o ora si jumatate. Noua ne plac mai micute, sa nu aiba mult aluat asa ca impartit aluatul in doua si intins din fiecare cate o foaia mai subtire. Daca va plac mai inalte si mai groase se poate face o singura tava intinzand bineinteles aluatul mai gros. Se imparte aluatul in doua, se intinde aluatul se imparte in patratele pe care se pune cate o lingura de umplutura, se aduna capetele si se pun tava. Se lasa la crescut 20 minute, se ung cu galbenus, se presara zahar si se dau la cuptor.
