Ingrediente:
1 kg- 1,5 kg cartofi
2 pahare iaurt (ceva mai cremos, mai gras)
1 ceapa rosie
zeama unei lamai
1 legatura marar
sare, piper
cateva linguri ulei masline
Mod de Preparare: spalam bine de tot cartofii (cu un buretel) apoi ii lasam la uscat; intr-o tava incapatoare, ii stropim cu vreo 2-3 linguri de ulei de masline, presaram niste sare grunjoasa peste si ii dam apoi la cuptor cca 40-50 minute! simplu de tot, nu?
Intre timp pregatim si sosul de iaurt astfel: tocam ceapa marunt, mararul si le punem intr-un bol incapator peste 1-2 borcanele de iaurt cremos, apoi adaugam si zeama de o lamaie, amestecam totul bine pana la omogenizare, iar la final, potrivim de sare si piper! Pentru o aroma si mai intensa putem adauga si 2 catei de usturoi! Sosul astfel obtinut se da la frigider cca jumate de ora - cat timp cartofii sunt inca la copt - astfel incat sa se imbine aromele! Cartofiorii fierbinti se servesc cu sos rece de iaurt!
