Ingrediente:
250g iaurt grecesc
5g bicarbonat de sodiu alimentar
1 ou
5g sare
30ml ulei de floarea soarelui
400g faina,
Pentru umplutura
200g branza telemea data pe razatoarea cu gauri mari
Optional
20g unt topit pentru uns la final
Mod de preparare: Iaurtul se amesteca cu bicarbonatul de sodiu se acopera vasul cu un prosop curat de bucatarie si se lasa la odihnit 15 min la temperatura camerei. Dupa 15 min, adaugam oul intreg, sarea, uleiul si faina. Aluatul se framanta pana cand devine neted sau pana cand vedeti ca se desprinde de peretii vasului. Acoperim vasul si lasam aluatul la odihnit pentru 15min. Scoatem aluatul si il impartim in 5 parti egale, apoi formam mici bilute acoperim aluatul cu un prosop si il lasam pentru 15min. Luam cate o biluta de aluat o apasam cat de cat punem o lingura plina cu branza telemea apoi aducem marginile la mijloc si le strangem putin astfel incat umplutura sa ramana in interior. Incingem tigaia, intindem fiecare bucata de aluat cu sucitorul si o punem la copt la foc mediu pana cand se rumeneste frumos apoi o intoarcem si o lasam la copt si pe cealalta parte. Placintele la tigaie se ung cu unt topit cat sunt fierbinti. Se pastreaza moi si a doua zi daca le acoperiti cu folie alimentara.
