Ingrediente:
4-5 mere medii
1 l apă minerală
zeama de la o lămâie

Mod de preparare: Merele se spală în apă rece, apoi se scot cotoarele, cu un cuţit special. Se taie inele de 2-3 mm grosime şi se pun imediat într-un vas cu apă minerală, uşor acrită cu lămâie. După 2-3 minute, inelele se scot din apă şi aşază pe un prosop de hârtie.

După ce se scurge surplusul de apă, inelele se înşiră pe beţigaşe de frigărui, la 2-3 cm distanţă unele de altele, şi se aşază peste o tavă de copt mai adâncă, astfel încât să nu atingă fundul tăvii. Păstraţi o distanţă corespunzătoare şi între beţele de frigărui, pentru a nu se lipi unele de altele. Se coc în cuptor, la 50-60°C, 8-12 ore, până capătă aspectul unor ineluşe de piele, uşor întărite.

Când sunt gata, se scot pe hârtie de copt şi se acoperă cu un prosop de hârtie. Se lasă să se odihnească 12-24 de ore, tip în care se întorc când pe o parte, când pe cealaltă, pentru a verifica dacă mai lasă apă. Astfel, se evită formarea mucegaiului.

Se depozitează în borcane închise ermetic, la loc uscat şi răcoros. Se consumă ca atare, în musli, lapte, prăjituri, checuri sau cozonaci.

Adina vă dorește Poftă Bună!

GALERIE FOTO