Ingrediente:
3 dovlecei
500 ml sos de roșii
70 ml vin alb
Ulei de măsline extravirgin (dupa gust)
Sare după gust
Piper negru (după gust)
Oregano (dupa gust)
Pentru sote:
țelină (după gust)
1 morcov
1 ceapă
Mod de Preparare: Mai întâi, pregătiți legumele pentru prăjire. Apoi tăiați țelina, morcovul și ceapa în cuburi mici. Se toarnă un strop de ulei de măsline în tigaie și se rumenește amestecul de legume.
Între timp spălați dovleceii, tăiați-i bucățele mici (întotdeauna cubulețe, dar mai mari) și adăugați-i în tigaie. Gătiți 4-5 minute la foc mare. În acest moment, adăugați vinul alb pentru a amesteca și așteptați să se evapore, apoi turnați sosul de roșii în tigaie. Condimentați cu sare, piper, oregano și căliți sosul vegetarian, acoperit, timp de 35-40 de minute, la foc mic. Amestecați din când în când și adăugați jumătate de pahar de apă la jumătatea gătitului. Gata!
