Aceasta reteta poate fi gustare sau aperitiv. Asigura 1/5 din necesarul zilnic; este o sursa buna de vitamina C si acid folic.
Ingrediente: o conopida mare, desfacuta in buchetele, ulei de floarea-soarelui, pentru prajit
PENTRU PANE 85g de faina, 1 lingura de amidon, 125ml de apa minerala carbogazoasa, ½ lingurita condindemente
PENTRU SOS 1 legatura mare de patrunjel, tocat marunt, 1 catel de usturoi, tocat marunt, sucul si coaja rasa de la o lamaie, 3 linguri ulei de masline
Preparare: Se mixeaza ingredientele pentru pane, apoi se lasa deoparte. Se amesteca ingredientele pentru sos si se lasa si acestea deoparte. Se fierbe conopida 2 minute in apa sarata, se scurge si se clateste cu apa rece.
Se incinge un strat de aproximativ 10cm de ulei de floarea-soarelui intr-o cratita adanca. Verifica daca e bine incins cu o bucatica de paine: daca devine aurie in 30 de secunde, este gata.
Se scufunda conopida uscata in compozitia de pane, se scutura excesul si se asaza in uleiul incins. Se prajeste toata conopida, in transe, cate 3 minute fiecare transa. Se scoate din cratita si se asaza pe o farfurie acoperita cu prosoape de bucatarie, care vor absorbi excesul de ulei. Se mentine calda in cuptorul potrivit la foc foarte mic. Se asezoneaza cu sare de mare si piper si se serveste cu sosul de patrunjel.
Adina va doreste Pofta buna!
Conopida prajita cu sos de patrunjel (de post)
Sursa: DorohoiNews.ro
Articole similare
Ingrediente 100 g tarate de ovaz (sau grau) 3 linguri iaurt Putin piper Putin sare Putin curcuma 700 g piept de pui feliate Mod de Preparare: Pun iaurt peste carne, dupa care pun piperul, sarea, si curcuma apoi amesteca toate aceste ingrediente foarte bine si le voi pune la frigider 10 minute. Dupa...
Ingrediente: 3 cesti faina 1 lingurita praf de copt 1/2 lingurita de sare 1 cana unt sau margarina 1 si 3/4 cesti de zahar 3 oua separate 1/2 ceasca lapte 1 kg mere bucati GLAZURA 1/2 ceasca zahar pudra 1/2 ceasca de zahar brun 1/2 lingurita de vanilie 2 linguri de lapte Mod de Preparare: Se...
Ingrediente: 800 gr piept de pui dezosat frunze de spanac crud sau 200 gr spanac congelat 150 branza telemea 100 gr cascaval sau mozzarella sare si piper dupa gust ulei pentru uns boia dulce, cimbru si piper alb pentru crusta vin alb (150 ml) Mod de Preparare: Spalam carnea si o tamponam cu un...
Ingrediente: 1 piept de pui 350 g ciuperci 2 ardei grasi 1 ceapa Putin vin alb Ulei de masline Condimente Mod de Preparare: Ceapa se pune la calit in ulei de masline, adaugam si pieptul taiat bucatele lasam pana se patrunde bine puiul, apoi adaugam ciupercile taiate, stropim cu vin, saram si...
