Ingrediente:
500 g branza de vaci
150 g zahar
100 g gris
200 g pesmet
2 oua
1 plic zahar vaniliat
1 plic aroma de portocala cu coaja rasa Dr.Otker
1 plic aroma de lamaie cu coaja rasa Dr. Otker
putina sare
Mod de Preparare: Mai intai am prajit pesmetul in putin unt si pus la rece. Branza de vaci maruntit-o bine cu dosul furculitei, amestecat cu ouale, cu aromele, si grisul. Luati cu lingurita cate putin din compozitie si, in palme, modelati cate un papanas in forma de bila. Pui pe foc o cratita cu apa si cu o lingurita de sare. Cand clocoteste apa, am pus papanasii, se trece cu spumiera pe sub ei, avand grija sa nu se lipeasca de fundul cratitei, apoi pui capacul. Lasati sa fiarba la foc mic 10 - 15 minute, apoi stingi focul dar lasati papanasii in apa fierbinte. Astfel grisul se umfla iar papanasii devin fragezi si pufosi. Papanasii se scot cu spumiera, se scurg apoi ii dati prin pesmetul amestecat cu zahar si astia sunt papanasii din branza de vaci cu gris.
