Ingrediente:
1/2 kg ficatei de pasare proaspeti
o ceapa mare
3-4 felii de kaizer
un sfert de ceasca de ulei
sare si piper
putin patrunjel tocat
Mod de Preparare: Se spala ficateii cu grija sa nu se sfarame si se lasa la scurs. Se incinge uleiul intr-un ceaun sau tigaie si se adauga ficateii. Se rumenesc putin pe ambele parti si apoi se adauga ceapa taiata solzisori si kaizerul taiat mare. Se da focul la mare si se lasa sa se patrunda ceapa. Se acopera cu un capac, se da focul la mic si se lasa sa fiarba inabusit circa 15 minute. Se servesc presarati cu putin patrunjel tocat, alaturi de o portie generoasa de cartofi taranesti si un pahar de vin rosu.
