Ingrediente:
o varza mica
3 morcovi
1 ardei gras
1 ceapa mare
2-3 rosii
1 frunza de dafin
~1 lingurita frunze de cimbru
1/2 lingurita boia dulce
1 lingurita zahar
~1 lingurita sare
piper
ulei
Mod de Preparare: Intr-o cratita se incinge putin ulei si se pune ceapa la calit. Cand aceasta a devenit stravezie se adauga boiaua, se amesteca, apoi imediat se toarna apa pana la jumatatea cratitei. Se adauga morcovii taiati rondele, ardeiul felii subtiri, rosiile cubulete, lingurita de zahar si varza taiata mare (1-2 cm). Se condimenteaza cu sare si piper, se adauga frunza de dafin si cimbrul, si se lasa sa fiarba domol la foc potrivit pana ce varza se inmoaie. Ciorba de varza se mananca fierbinte, simpla sau cu un strop de smantana/iaurt.
