Ingrediente:
-1 pachet de 500 g foi de placinta
-1,5 kg iaurt gras
-10-12 oua
-200-250 g zahar – dupa gust
-coaja de la 1 lamaie
-1 pastaie de vanilie sau esenta
-stafide
-coaja de portocala confiata
-1 ligura cu varf gris
-100 g unt
-1 praf de sare
Mod de preparare: Bate ouăle cu un strop de sare și lasă deoparte totul, ulterior verifică foile din pachet. Unge tava cu unt topit și așează foile câte două pe care să le ungi cu grăsimea pregătită. Amestecă iaurtul cu ouă, zahăr și aromele alături de stafide și griș și toarnă cu un polonic peste foi. Pune 2 foi, iar mai apoi din nou iaurt până când se termină compoziția. Ultimul strat trebuie să fie de foi de plăcintă pe care să o ungi cu unt. Se lasă la răcit preț de 15-20 de minute, mai apoi se tapeteză cu zahăr pudră și se servește. Poți să-i adaugi mai multe stafide sau să pui în compoziție doar câteva linguri de brânză proaspătă de vaci.
Truc
-se unge fiecare strat de foi cu un topit, apoi se pune amestecul de iaurt.
-se pune 1 lingura cu varf de gris ca sa absoarba excesul de lichid si compozitia sa fie cremoasa.
Atentie mare!!! Nu se pune mai mult de 1 lingura cu varf, pentru ca devine uscata placinta.
– nu se pun prea multe arome, ca sa nu fie o amestecatura necunoscuta. Daca folositi lamaie si vanilie este suficient.
