Ingrediente:
cca 75-90 grame somon feliat pt. carpaccio
1 lime,adica sucul ei,
2 linguri ulei de masline,
1/2 lingurita de mustar de Dijon,
1/2 lingurita de miere,
1 buchetel mic de marar,
1 lingura de capere,clatite bine in prealabil de - saramura in care stau,
sare, piper proaspat risnit.
Mod de Preparare: Fiindca feliile erau frumos aranjate in tavita, le-am extras cu atentie si le-am plasat pe un platou uns cu putin ulei, dupa care a preparat marinada, prin amestecarea energica a uleiului si mustarului cu mierea, sucul de lime, sarea, piperul, mararului tocat. La sfirsit adaugam si caperele, dupa care repartizam uniform marinada peste feliile de somon si dam la rece pentru macar 2 ore. Servim ca aperitiv, simplu sau cu putina piine prajita, precum si putin vin.
