Ingrediente:
500 g. ciuperci Champignon
1 ceapa
1 legatura de patrunjel
2 linguri de unt
zeama de la 1/2 de lamaie
1 lingura boia dulce de ardei
sare, piper
15-16 felii de sunca Praga sau afumata
125 ml. vin alb sau rose
4 linguri de smantana
1 lingurita faina
1 galbenus
Mod de Preparare: Spalati ciupercile, curatati-le si taiati-le in felii subtiri. Tocati marunt patrunjelul. Caliti ceapa in unt fierbinte. Adaugati ciupercile si zeama de lamaie si lasati sa fiarba inabusit 3-5 minute. Presarati deasupra patrunjelul tocat si condimentati. Incingeti cuptorul la 200 grade C. Impartiti in mod egal compozitia cu ciuperci pe feliile de sunca. Pregatiti vinul aveti timp si de o mica degustare. Amestecati vinul, smantana, faina si galbenusul cu un mixer. Puneti rulourile intr-o forma termorezistenta, unsa cu unt. Turnati amestecul peste rulourile de sunca. Si dati la cuptor pentru cca.15 minute. Presarati deasupra restul de ciuperci calite, pe care l-ati pus deoparte mai devreme. Serviti atatea rulouri cate doriti.
