Ingrediente:
500 g. cartofi fainosi
2 cepe
un catel, doi de usturoi
2 vinete potrivite (600 g.)
6 linguri ulei de masline
400 g. carne tocata mixta
rozmarin, cimbru
sare, piper, boia de ardei dulce
2 rosii carnoase
250 ml. lapte
4 linguri de amidon alimentar
150 g. smantana
1 ou
nucsoara
Mod de Preparare: Spalati cartofii si fierbeti-i in coaja, in apa fierbinte. Cand s-au inmuiat, scurgeti-i de apa, decojiti-i si lasati-i sa se racesca. Curatati ceapa si usturoiul, apoi tatiati-le marunt. Spalati vinetele, curatati-le si taiati-le felii, in lung. Prajiti-le dupa aceea, usor, in ulei incins. Prajiti in ulei incins, amestecand continuu, timp de 5 minute, carnea tocata, ceapa si usturoiul; condimentati cu mirodenii si verdeturi, dupa gust. Taiati rosiile, impreuna cu cartofii, in felii subtiri. Incalziti cuptorul la 200 grade C. Puneti intr-o forma termorezistenta, unsa cu grasime, alternant, straturi de vinete, cartofi, rosii si carne tocata. Lasati la cuptor aproximativ 45 de minute.
Pentru varianta de iarna: Fierbeti laptele si legati-l cu amidonul. Adaugati smantana si oul. Condimentati, dupa gust, cu nucsoara, sare si piper. Turnati peste legume si carne, apoi lasati la cuptor 45 de minute. Fara indoiala, delicios si in varianta asta.
Va rugam sa folositi un limbaj decent; mesajele postate vor fi validate de un Moderator inainte de a fi publicate pe site.
NOTA: Va rugam sa comentati la obiect, legat de continutul prezentat in material. Orice deviere in afara subiectului, folosirea de cuvinte obscene, atacuri la persoana autorului (autorilor) materialului, afisarea de anunturi publicitare, precum si jigniri, trivialitati, injurii aduse celorlalti cititori care au scris un comentariu se va sanctiona prin cenzurarea partiala a comentariului, stergerea integrala sau chiar interzicerea dreptului de a posta, prin blocarea IP-ului folosit.
Site-ul www.dorohoinews.ro nu raspunde pentru opiniile postate in rubrica de comentarii, responsabilitatea formularii acestora revine integral autorului comentariului.