Ingrediente:
2 verze proaspete
600 gr carne porc (taiata cubulete)
150 gr adrei gras (taiat marunt)
2 cepe (taiate si ele marunt)
Suc acrisor de rosii (bulion)
3 linguri de ulei
Sare
Piper
Boia
Cimbru
Busuioc
Foi de dafin
Mod de Preparare: Condimentam carnea cu sare, piper, cimbru si busuioc, sa-si mai ia gust pana cand ajunge in cratita. Taiem varza fideluta si o frecam bine cu sare pentru a rupe fibra si a fierbe mai usor. Puneti cratita pe foc, uleiul la incins si adaugi carnea de porc sa se rumeneasca putin, apoi ceapa, si ardeiul gras. Dupa ce s-au inmuiat legumele adaugati varza, atat cat incape in cratita, acoperi cu un capac si lasi cateva minute pana scade, apoi mai adaugi varza, si tot asa pana cand incape toata. Condimentezi bine, pui si sucul de rosii, mai lasi pe foc cateva min dupa care bagi cratita in cuptor, cam jumatate de ora, pana se fierbe, rumeneste si scade varza mea.
